- 1/2 cipolla
- 2 cucchiai olio
- 1 cnf di passata di pomodoro
- 250 gr di riso
- 1 dado di carne
- parmigiano qb
- burro qb
- sale qb
- zucchero qb
Tritare la cipolla e farla soffriggere leggermente con un pò d'olio e burro.
Aggiungere il pomodoro, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero e un dado.Far cuocere per circa 5 minuti.
Mettere il riso (circa una tazzina per ogni persona, più 1 un'altra tazzina) e aggiungere il doppio delle tazzine di acqua. Coprire la pentola. Far cuocere per circa 15 minuti mescolando spesso. Quando è cotto il riso, spegnere il fuoco e aggiungere il parmigiano e una noce di burro. Coprire la pentola e far riposare per 2-3 minuti.
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