Peperonata

Ingredienti:

• 2 peperoni gialli 
• 1 peperone rosso
• 1 confezione di pomodori  pelati in scatola
• olio
• aglio
• prezzemolo

Preparazione:

Fare un soffritto con l'olio d'oliva, aglio e prezzemolo. Aggiungere i pomodori pelati. Cucinare il pomodoro per 5 minuti. Poi aggiungere i peperoni tagliati a listarelle. Coprire con un coperchio e lasciar  cucinare per 30 minuti.

Verso la fine aggiungere 1 cucchiaino di zucchero e 1 di aceto.