domenica 16 febbraio 2014

Salsa besciamella

Ingredienti:


  • 60 gr di burro
  • 50 gr di farina
  • 1/2 litro di latte
  • sale qb
  • pepe qb
  • noce moscata

Far sciogliere il burro in un tegame. Aggiungere la farina e dopo qualche secondo versare il latte. Condire con sale e pepe e noce moscata. 
Portare ad ebollizione e mantenere a fuoco moderato per circa 10 minuti. 
Farla intiepidire e versarla nel frullatore a bassa velocità.

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